Una ricetta di Emanuela: la torta cioccolato e pere Rosada

Oggi vi proponiamo la ricetta di un dolce dal gusto speciale: la torta con cioccolato e pere Rosada.

Le pere Rosada si riconoscono facilmente perché hanno una forma rotondeggiante e il loro colore è tra il giallo e il rossastro.
Questo frutto delizioso ha una polpa succosa e dolce, si conserva perfettamente ed è l’ideale per preparare crostate e torte.

La dolcezza delle pere unita al gusto intenso del cioccolato fondente è un connubio perfetto per una merenda con gli amici o per una colazione con la propria famiglia.
Inoltre, il piacevole profumo che avvolge la cucina durante la preparazione vi farà venire subito l’acquolina in bocca!

Per preparare la nostra torta cioccolato e pere Rosada ci occorrono:

-200 gr cioccolato fondente
-4 uova
-160 gr burro
-200 gr nocciole tostate
-120 gr zucchero
-1 pera Rosada

Iniziamo frullando con una frusta elettrica lo zucchero con le nocciole al fine di ottenere una sorta di farina granulosa.
Dopo aver messo a bagnomaria il cioccolato con il burro, possiamo aggiungere la farina che abbiamo ottenuto unendo lo zucchero e le nocciole e mescoliamo in modo energico con una spatola, fino a quando il nostro impasto non sarà omogeneo.

Quando il composto si è raffreddato aggiungiamo le 4 uova.

Adesso prendiamo la nostra pera, la sbucciamo – rimuovendo il torsolo e la parte centrale – e la tagliamo a fettine sottili.
Foderiamo una tortiera con della carta forno bagnata, versiamo l’impasto ottenuto e distribuiamo delicatamente una ad una ogni fettina precedentemente ricavate dalla pera.

Mettiamo in forno a 170° e lasciamo cuocere per circa 30 minuti.

Trascorso questo tempo, estraiamo la torta dal forno e la lasciamo raffreddare a temperatura ambiente in modo da evitare che l’impasto si secchi e – dopo – la possiamo mettere in frigo.

Volete un consiglio? Il giorno dopo è ancora più buona!

Buon appetito!